Suplementy diety nie powinny być stosowane jako zamiennik zróżnicowanej diety. Ważne jest urozmaicone i zbilansowane odżywianie oraz zdrowy styl życia. Naszych artykułów i porad nie należy używać do stawiania diagnoz ani leczenia chorób. Nasze artykuły i porady to wyłącznie wskazówki dotyczące samopomocy, które nie zastępują konwencjonalnej opieki medycznej.
Skontaktuj się z naszym działem obsługi pod adresem [email protected], aby otrzymać bezpłatne porady żywieniowe, a także inne bezpłatne wskazówki dotyczące samopomocy i protokoły zdrowotne, które możesz stosować, aby wspierać jelita.
Czym jest glutamina?
Glutamina jest jednym z 20 aminokwasów, które zwykle występują w białkach w żywności. Glutamina reguluje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie oraz jest potrzebna do nowotworzenia glukozy.[1] Glutamina zmniejsza także ryzyko niedokrwienia (niedoboru tlenu w tkance z powodu niewystarczającego ukrwienia), najprawdopodobniej dzięki zdolności do tworzenia glutationu.[2][3][4] Wykazano również, że glutamina działa ochronnie na naczynia.[5] Glutamina obniża wysokie skoki glukozy związane ze spożyciem węglowodanów.[6] Ponadto jest głównym substratem energetycznym dla komórek układu odpornościowego (leukocytów).[7] Badania na zwierzętach i in vitro wykazały, że glutamina jest ważnym aminokwasem dla syntezy białek mięśniowych.[8][9] Dodatkowo badania komórkowe pokazały, że glutamina zmniejsza utlenianie leucyny, a tym samym zwiększa efekt leucyny w komórkach mięśniowych. [10]
Czy glutamina jest dobra dla układu odpornościowego?
Glutamina jest głównym substratem energetycznym dla komórek układu odpornościowego (leukocytów).
Czy glutamina jest niebezpieczna?
Glutamina jest jednym z aminokwasów stanowiących budulec białek. Występuje naturalnie w żywności bogatej w białko i nie jest niebezpieczna.
Glutamina, jelita i glutation
Suplementacja glutaminą jest skuteczna w kontekście zdrowia błony śluzowej jelit, ponieważ błona śluzowa jelit preferuje glutaminę zamiast glukozy jako składnik odżywczy dostarczający energii. Glutamina jest ponadto najczęściej występującym aminokwasem w tkankach organizmu (zwłaszcza w tkance mięśniowej) i we krwi. Glutamina działa jako prekursor jednego z najważniejszych przeciwutleniaczy w organizmie: glutationu.
Glutamina a trening
Poziom glutaminy we krwi spada podczas dłuższych treningów aerobowych, takich jak biegi długodystansowe, jazda na rowerze czy inne nisko intensywne aktywności fizyczne trwające długo. Badania wskazują jednak, że suplementacja glutaminą może pomóc ewentualnie ograniczyć uszkodzenia komórek odpornościowych związane z długotrwałym treningiem wytrzymałościowym. [11] Jeśli jesteś zdrowy, glutamina prawdopodobnie nie będzie suplementem, który najbardziej zwiększy Twoją masę mięśniową przy treningu siłowym, ale istnieje małe badanie pokazujące, że glutamina zapobiega rozpadowi mięśni.[12]
Glutamina a nieszczelne jelita
Suplementacja glutaminą zapobiega nieszczelnemu jelitu (leaky gut) poprzez regulację białek w tzw. tight junctions (połączeniach ścisłych, zwanych też zonula occludens). [13] Jeśli komórkom zabraknie glutaminy, przepuszczalność jelit szybko wzrasta.[14][15] Nieszczelne jelito oznacza, że cząsteczki z pożywienia, które nie zostały odpowiednio rozłożone, mogą przedostać się z jelita do krwiobiegu i wywoływać wiele różnych dolegliwości.
Glutamina, dolegliwości żołądkowo-jelitowe, kolagen i skóra
Dr Nicholas Perricone w USA mówi: „Podsumowując, glutaminę można stosować zawsze, gdy pojawiają się jakieś dolegliwości żołądkowe, tak proste jak nadużycie alkoholu, wrzody żołądka, biegunka o podłożu wirusowym czy nawet poważniejsze problemy, takie jak nieswoiste zapalenia jelit. [16]
Glutamina wraz z aminokwasem arginina, witaminą A (obecną we wszystkich naszych multiwitaminach), witaminą B, witaminą C, witaminą D, cynkiem i żelazem jest niezbędna do wytwarzania kolagenu, który z kolei jest potrzebny dla prawidłowej skóry. Również kurkumina, obecna w kurkumie, zdaje się przyczyniać do tworzenia kolagenu.[17]
Glutamina, stres i choroba
W pewnych okolicznościach organizm jest narażony na większy niż zwykle stres, na przykład podczas różnych restrykcyjnych diet, przy ogólnie złych nawykach żywieniowych, w czasie choroby lub intensywnego treningu. Analizy krwi pokazują, że w takich stanach aminokwasy są rozkładane z tkanek, ponieważ narządy kluczowe i życiowo ważne potrzebują ich do utrzymania ogólnego zdrowia organizmu. Pierwszą reakcją ciała jest więc „kanibalizowanie” składników odżywczych z mięśni, np. u intensywnie trenującego sportowca, ponieważ narządy centralne mają priorytet nad aktualnie zbędną dla organizmu dużą masą mięśniową. Pierwszym aminokwasem, który ulega rozkładowi, jest glutamina, a następnie uwalniane są duże ilości aminokwasów rozgałęzionych. W skrócie: aminokwasy najobficiej występujące w mięśniach są też tymi, które rozkładają się jako pierwsze. Dlatego warto dostarczać je organizmowi, aby uzyskać maksymalne efekty treningu. Glutamina jest również doskonałym budulcem dla glutationu, jednego z najsilniejszych przeciwutleniaczy w organizmie. Im więcej glutationu w komórkach, tym lepsza ochrona przed wolnymi rodnikami.
GI Response od Innate Response zawiera 5 mg glutaminy najwyższej jakości w jednej miarce. GI Response zawiera także kilka innych substancji wspierających jelita.
Źródła i odniesienia naukowe
[1] J Nutr. 2008 Oct;138(10):2045S-2049S. Gleeson M.
[2] JPEN J Parenter Enteral Nutr. 2003 Mar-Apr;27(2):116-22.
[3] Life Sci. 2007 Apr 24;80(20):1846-50. Epub 2007 Feb 22. Fujita T, Yanaga K.
[4] Acta Physiol Scand. 2001 May;172(1):1-10. Leichtweis S, Ji LL.
[5] Nutrition. 2002 Feb;18(2):123-6. Khogali SE, Pringle SD, Weryk BV, Rennie MJ.
[6] Nutrition. 2011 Sep;27(9):938-42. doi: 10.1016/j.nut.2010.08.025. Epub 2010 Dec 3. Awad S, Fearon KC, Macdonald IA, Lobo DN.
[7] Biochem J. 1983 Jun 15;212(3):835-42. Ardawi MS, Newsholme EA.
[8] FEBS Lett. 1988 Sep 12;237(1-2):133-6. MacLennan PA, Smith K, Weryk B, Watt PW, Rennie MJ.
[9] FEBS Lett. 1987 May 4;215(1):187-91. MacLennan PA, Brown RA, Rennie MJ.
[10] American Journal of Physiology - Endocrinology and MetabolismPublished 1 October 1996Vol. 271no. E748-E754. R. G. Hankard , M. W. Haymond , D. Darmaun
[11] Eur J Appl Physiol. 2008 Jun;103(3):289-94. doi: 10.1007/s00421-008-0702-1. Epub 2008 Mar 5. Cury-Boaventura MF, Levada-Pires AC, Folador A, Gorjão R, Alba-Loureiro TC, Hirabara SM, Peres FP, Silva PR, Curi R, Pithon-Curi TC.
[12] Am J Physiol Endocrinol Metab. 2000 May;278(5):E817-24. Claeyssens S, Bouteloup-Demange C, Gachon P, Hecketsweiler B, Lerebours E, Lavoinne A, Déchelotte P.
[13] Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2004 Sep;287(3):G726-33. Epub 2004 May 6. Li N, Lewis P, Samuelson D, Liboni K, Neu J.
[14] Pediatr Res. 2002 Sep;52(3):430-6. Potsic B, Holliday N, Lewis P, Samuelson D, DeMarco V, Neu J.
[15] J. Nutr. July 1, 2003 vol. 133 no. 7 2176-2179. Monolayers Vincent G. DeMarco, Nan Li, Justin Thomas, Christopher M. West, and Josef Neu
[16] Internet http://www.dailyperricone.com/2009/01/targeted-foods-and-supplements-for-healthy-slimming/
[17]Int J Mol Sci. 2019 Mar 5;20(5). Barchitta M, Maugeri A, Favara G, Magnano San Lio R, Evola G, Agodi A, Basile G.
