Lipopolisacharydy są toksyczne
Lipopolisacharydy (LPS) to cząsteczki tłuszczowe występujące w zewnętrznych błonach komórkowych bakterii Gram-ujemnych. Przykładami bakterii Gram-ujemnych są E. coli, Salmonella, Moraxella, Legionella, Pneumoniae oraz Helicobacter Pyroli, by wymienić tylko kilka. LPS działają jako endotoksyny i mogą wywoływać zarówno silne, jak i ciężkie reakcje układu odpornościowego. Endotoksyny to zatem potencjalnie toksyczne substancje, które naturalnie występują w ścianie komórkowej patogennych gatunków bakterii. Uwalniane są, gdy bakterie obumierają, a ich ściany komórkowe ulegają rozpadowi. LPS są powiązane nie tylko z nadmierną krzepliwością, udarem, gorączką czy wstrząsem septycznym, ale prawdopodobnie są również zaangażowane w:
- Zapalne choroby jelit i IBS
- Nieszczelne jelito
- Dolegliwości trawienne
- Redukcję ważnych mikrokosmków
Kwercetyna chroni przed LPS
Najnowsze badanie na zwierzętach, którego etykę można jednak poddać w wątpliwość, pokazuje, że suplementacja kwercetyną chroni przed LPS. U królików, którym wstrzyknięto LPS pochodzące z bakterii, odnotowano nasiloną reakcję zapalną oraz uszkodzenia wątroby i nerek. Grupa królików otrzymująca suplementację kwercetyną miała istotne zmniejszenie stanu zapalnego oraz indukowanej przez LPS krzepliwości krwi w porównaniu z grupą kontrolną.
