Czym jest witamina E
Według Watsona, R. i in. witamina E jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która odgrywa ważną rolę w antyoksydacyjnej ochronie organizmu, podziale komórek i funkcjonowaniu układu odpornościowego. Witamina E to w rzeczywistości grupa ośmiu związków rozpuszczalnych w tłuszczach, znanych jako tokoferole i tokotrienole, które działają jako przeciwutleniacze w organizmie. Chronią one komórki przed szkodliwymi substancjami zwanymi wolnymi rodnikami, które powstają, gdy organizm przekształca pokarm w energię lub gdy jest narażony na dym tytoniowy i promieniowanie. (Watson, R. et al 2012).
Czy witamina E występuje w żywności?
Według Livsmedelsverket witamina E występuje w wielu różnych produktach spożywczych:
- Jaja
- Awokado
- Olej roślinny (jedynymi olejami roślinnymi, które uważamy za zdrowe, są ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin oraz olej kokosowy. Olej kokosowy zawiera jedynie niewielkie ilości naturalnie występującej witaminy E. Jednak ilość witaminy E w oleju kokosowym jest stosunkowo niska w porównaniu z niektórymi innymi olejami roślinnymi.)
- Zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż
Czy można przedawkować witaminę E?
Możliwe jest przedawkowanie witaminy E, zwłaszcza przy przyjmowaniu suplementów diety. Objawy przedawkowania mogą obejmować:
- Nudności
- Biegunkę
- Bóle brzucha
- Zmęczenie
- Długotrwałe przedawkowanie witaminy E może również zwiększać ryzyko krwawień i wpływać na krzepnięcie krwi.
Ile witaminy E potrzebujemy?
Zalecane dzienne spożycie (RDI) witaminy E różni się w zależności od wieku, płci i stylu życia. Ogólnie zaleca się:
- Niemowlęta (0–6 miesięcy): 4 mg na dobę
- Dzieci (1–13 lat): 6–11 mg na dobę
- Dorośli (powyżej 14 lat): 15 mg na dobę
Objawy niedoboru witaminy E
Niedobór witaminy E może prowadzić do różnych objawów:
- Zmęczenie lub osłabienie
- Zmniejszenie masy mięśniowej i osłabienie mięśni
- Osłabiony układ odpornościowy, większa podatność na infekcje
- Problemy ze wzrokiem lub pogorszenie widzenia
- Obniżona równowaga i koordynacja
- Drętwienie
- Trudności z koncentracją lub problemy z pamięcią
- Problemy z płodnością u mężczyzn
- Wypadanie włosów lub łamliwe paznokcie
- Wydłużony czas gojenia się ran
Jakie są różne izomery witaminy E
Według Watsona, R. i in. istnieje osiem izomerów witaminy E, które są podzielone na dwa główne typy: tokoferole i tokotrienole. Oba te typy obejmują cztery warianty: alfa, beta, gamma i delta. Ważne jest, aby dostarczać wszystkie osiem izomerów. (Watson, R. et al 2012).
Tokoferole
- Alfa-tokoferol: to najbardziej aktywna i najlepiej przebadana forma witaminy E. Alfa-tokoferol chroni błony komórkowe przed uszkodzeniami oksydacyjnymi poprzez neutralizację wolnych rodników i, jak wykazano, odgrywa ważną rolę m.in. w zdrowiu reprodukcyjnym.
- Beta-tokoferol: ta izomera jest mniej aktywna i rzadziej występuje w diecie w porównaniu z alfa-tokoferolem. Badania nad znaczeniem beta-tokoferolu są ograniczone, ale ma on podobne właściwości antyoksydacyjne jak alfa-tokoferol.
- Gamma-tokoferol: ta izomera jest najpowszechniejszą formą witaminy E w diecie w USA. Gamma-tokoferol wykazuje właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne.
- Delta-tokoferol: chociaż delta-tokoferol jest mniej aktywny w porównaniu z innymi tokoferolami, nadal ma właściwości antyoksydacyjne i może pomagać w zwalczaniu stresu oksydacyjnego.
Tokotrienole
- Alfa-tokotrienol: ta izomera wykazuje silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne.
- Beta-tokotrienol: badania nad beta-tokotrienolem są ograniczone, ale przypuszcza się, że ma podobne właściwości jak pozostałe tokotrienole.
- Gamma-tokotrienol: ta izomera ma właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne.
- Delta-tokotrienol: chociaż delta-tokotrienol jest mniej zbadany niż pozostałe tokotrienole, wykazuje potencjalne korzyści zdrowotne.
Dostarczanie wszystkich ośmiu izomerów witaminy E jest ważne, ponieważ każda z nich ma unikalne właściwości i funkcje w organizmie. Niestety niewiele suplementów zawiera wszystkie osiem izomerów. Witamina E Dr. Mercoli zawiera wszystkie osiem izomerów i jest najwyższej jakości.
